Κουρκουμάς, ο "θεραπευτής"

Ίσως από τα πιο ισχυρά φάρμακα της φύσης. 

Έχει μελετηθεί σε πλήθος ερευνών για σχεδόν όλες τις ασθένειες, σε πολλά συστήματα του οργανισμού και τα ερευνητικά δεδομένα είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικά. Εμφανίζει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση: σε αντίθεση με τα συνθετικά φάρμακα, που συνήθως δρουν ενάντια σε ένα μονοπάτι φλεγμονής, ο φυσικός κουρκουμάς μειώνει την φλεγμονή μέσω της επίδρασής του σε πολλούς φλεγμονώδεις στόχους.

Επίσης, είναι ένα πολύ ικανό αντιοξειδωτικό, που μπορεί να εξουδετερώνει τις ασταθείς, αντιδραστικές ελεύθερες ρίζες. Αυτές είναι μόρια που τους λείπει ένα ηλεκτρόνιο και προκειμένου να σταθεροποιήσουν τη δομή τους, "κλέβουν" ηλεκτρόνια από τα γειτονικά μόρια, δημιουργώντας μια άλλη ελεύθερη ρίζα σε αυτή τη διαδικασία. Αυτή η αλυσιδωτή αντίδραση της δημιουργίας ελεύθερων ριζών μπορεί να είναι καταστροφική σε κυτταρικό επίπεδο (αυτό είναι το οξειδωτικό στρες), που μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή και χρόνια νοσήματα- συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Ο κουρκουμάς, όπως και τα άλλα αντιοξειδωτικά, μπορεί να σταματήσει αυτή τη διαδικασία, χωρίς να γίνει το ίδιο το μόριο ασταθές. Η ικανότητά του να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες είναι εξαιρετικά ισχυρή.

Η κουρκουμίνη έχει αντιοξειδωτική αξία πάνω από 1.500.000 ανά 100γρ| Πολλές φορές μεγαλύτερη από αυτή των blueberries (6.552), των φραουλών (3.577) ή της σκόνης μαύρης σοκολάτας (40.200), που είναι γνωστά αντιοξειδωτικά.

Τα 10 πιο σημαντικά οφέλη υγείας από την κατανάλωση κουρκουμά είναι:

1. Είναι μια φυσική αντιφλεγμονώδης ουσία.
2. Αυξάνει δραματικά την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού.
3. Περιέχει βιοενεργές χημικές ουσίες με ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες.
4. Προάγει την ενεργοποίηση νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο και σχετίζεται με βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας και με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών νοσημάτων.
5. Οδηγεί σε πολλές λειτουργικές βελτιώσεις που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη (και ίσως θεραπεία) μερικών μορφών καρκίνου.
7. Μπορεί να είναι χρήσιμος στην πρόληψη και θεραπεία της νόσου Alzheimer.
8. Οι ασθενείς με αρθρίτιδα ανταποκρίνονται πολύ καλά στην λήψη συμπληρωμάτων κουρκουμά.
9. Έρευνες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη έχει πολύ καλά αποτελέσματα ενάντια στην κατάθλιψη.
10. Μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση του γήρατος και στην καταπολέμηση χρόνιων νοσημάτων λόγω ηλικίας.

Πηγές:

1. Goel A, Jhurani S, Aggarwal BB. Multi-targeted therapy by curcumin: how spicy is it? Mol Nutr Food Res. 2008;52(9):1010-30.
2. Aggarwal BB, Sundaram C, Malani N, Ichikawa H. Curcumin: the Indian solid gold. Adv Exp Med Biol. 2007;595:1-75.
3. Meeran SM, Ahmed A, Tollefsbol TO. Epigenetic targets of bioactive dietary components for cancer prevention and therapy. Clin Epigenetics. 2010;1(3-4):101-116.
4. Shehzad A, Wahid F, Lee YS. Curcumin in cancer chemoprevention: molecular targets, pharmacokinetics, bioavailability, and clinical trials. Arch Pharm (Weinheim). 2010;343(9):489-99.
5. Johnson JJ, Mukhtar H. Curcumin for chemoprevention of colon cancer. Cancer Lett. 2007;255(2):170-81.
6. Deepa Das A, Balan A, Sreelatha KT. Comparative study of the efficacy of curcumin and turmeric as chemopreventative agents in oral submucous fibrosis: a clinical and histopathological evaluation. JIAOMR; April-June 2010;22(2):88-92.
7. Buhrmann C, Kraehe P, Lueders C, Shayan P, Goel A, et al. Curcumin Suppresses Crosstalk between Colon Cancer Stem Cells and Stromal Fibroblasts in the Tumor Microenvironment: Potential Role of EMT. PLoS ONE. 2014;9(9): e107514
8. Shakibaei M, Buhrmann C, Kraehe P, Shayan P, Lueders C and Goel A. Curcumin chemosensitizes 5-Fluorouracil resistant MMR-deficient human colon cancer cells in high density cultures. PLoS ONE. 2014:9(1).
9. Goel A, Aggarwal BB. Curcumin, the golden spice from Indian saffron, is a chemosensitizer and radiosensitizer for tumors and chemoprotector and radioprotector for normal organs. Nutr Cancer. 2010;62(7):919-30.
10. Hejazi J, Rastmanesh R, Taleban F, Molana S, and Ehtejab G. A Pilot Clinical Trial of Radioprotective Effects of Curcumin Supplementation in Patients with Prostate Cancer. J Cancer Sci Ther. 2013, 5.10.
11. Shin SK, HA TY, McGregor RA, Choi MS. Long-term curcumin administration protects against atherosclerosis via hepatic regulation of lipoprotein cholesterol metabolism. Mol Nutr Food Res. 2011 Nov 7.
12. Soni KB, Kuttan R. Effect of oral curcumin administration on serum peroxides and cholesterol levels in human volunteers. Indian J Physiol Pharmacol. 1992 Oct;36(4):273-5.
13. Gaziano JM, Hennekens CH, O’Donnell CJ, Breslow JL, Buring JE. Fasting triglycerides, high-density lipoprotein, and risk of myocardial infarction. Circulation. 1997;96(8):2520-5.
14. Henrotin Y, Clutterbuck AL, Allaway D, et al. Biological actions of curcumin on articular chondrocytes. Osteoarthritis Cartilage. 2010;18(2):141-9.
15. Antony B, Kizhakedath R, Benny M, Kuruvilla BT. Clinical Evaluation of a herbal product (Rhulief™) in the management of knee osteoarthritis. Abstract 316. Osteoarthritis Cartilage. 2011;19(S1):S145-S146.
16. Chandran B, Goel A. A Randomized, Pilot Study to Assess the Efficacy and Safety of Curcumin in Patients with Active Rheumatoid Arthritis. Phytother Res. March 9, 2012 doi: 10.1002/ptr.4639.